ŽUĆANICA…

Zašto reč jaukne u vidu krika

Šta jeste ono što nas rani

Pred udvostručenim aršinom sveta

Slepci pred ogledalom

Teturaju pod slapom svetla

Survavanje u jezivo naslućivanje

Otrov koji ti nude

Ne može biti celeban lek

Biti izdan i izrovan iznutra

Podstiče samo jed

Dogorela pustoš praznine

Izli se reč još jedne pesme

Kad potrošite sav mrak

Znate li kuda tačno dalje

U čemu drugom

Nastaje neko novo ovaploćenje

Evo žutog lekovitog maslačka

Evo lekovitog gorkog zelja

Evo divljeg povrća žućanice

Evo žućanika izuzetno bogatog vitaminom C

Evo vetrokaza koji osvežava i jača

Evo milosavke koja čisti krv našu

Evo kako mlečac raste čak i zimi

Evo popinog guvna

Evo biljke koja leči umor i potištenost

Evo najdragocenije lekovite trave sveta

Koju vi pogrešno zovete korovom

Evo biljke koja čisti i leči

Vašu jetru i žuč vašu

Evo maslačka žutog

Evo biljke čiji je svaki deo lekovit…

HRONO TART SA CRVENIM PAPRIKAMA I FETA SIROM

Zamesiti testo od sledećih sastojaka:

300 g integralnog pšeničnog brašna

½ kesice praška za pecivo

1 kašičica krupne morske soli

1 uvršana prepuna kašika svinjske masti (ili 50 g)

hladne vode (oko 100 ml) da se sve zamesi

Zamešeno testo uviti odmah u streč foliju te odložiti na 20 minuta u frižider.

Ispeći u rerni 4 sveže crvene paprike, a onda pečene paprike oguliti te iseći na manje sitnije komadiće (ko ima može iskoristiti odleđenu pečenu crvenu papriku iz zamrzivača).

Nadev za tart priprema se od sledećih sastojaka:

200 g sira (feta ili neki drugi sir, koga treba izgnječiti)

isečene hladne pečene crvene paprike

vezica svežeg peršuna

1 celo jaje (umućeno)

crni mleveni biber

oko 100 g isečenog suvog vrata (može šunka ili neka druga sirova kobasica)

Uzeti testo te odvojiti jedan manji deo za površinsku dekoraciju (za trakice).  Ostatak testa rastanjiti te preneti u okruglu tepsiju ili u kalup za tart, koji pre toga treba pouljiti.

Pošto se testo rastanji po okrugloj tepsiji uzeti viljušku i izbockati testo svuda po dnu.

Preko testa naneti nadev, a zatim napraviti od ono malo otkinutog testa uzane trakice i poređati po vrhu tarta kao ukrštene linije.

Zatim svaku liniju dekoracije premazati sa malo hladne vode i po tome posuti susama i kima.

Ispeći tart na 200 stepeni po C oko 35 minuta.

Prijtan hrono doručak!