Veći plavi patlidžan od oko 530 grama oguliti, preseći preko pola te po sredini izdubiti i napraviti dve polovine, čije šupljine treba ispuniti nadevom.
Nadev se prirpemi od prodinstanih sledećih sastojaka (dinstati na malo vode i na ulju od koštica grožđa):
juneće mleveno meso
sitno iseckani patlidžan (sredina koja se povadila)
par struka belog mladog luka
svež list začinskog bosiljka
mleveni biber
himalajska roze so
iseckani čeri paradajz (5-6 komada)
šaka blitve
Nadevom napuniti svaku polutku patlidžana.
Premazati po vrhu sa kiselom pavlakom i ispeći na 200 stepeni.
Prijatno!
Čovek je vidik bez kraja 